Guia Cultural do Vale do Café

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Artesanato & Produtos Típicos

Região 1 • Resende

CACHAÇA RESERVA DO NOSCO

Produção sustentável para uma aguardente gerada em fazenda secular

cachaça Reserva do Nosco é produzida artesanalmente na Fazenda Valparaiso, fundada no século XIX na região das Agulhas Negras. O próprio dono, Marcelo Nordskog, um simpático descendente de noruegueses que tem na produção do destilado o seu maior prazer, costuma recepcionar os visitantes. Ele descreve a história da fazenda e apresenta o alambique demonstrando o processo de produção do premiado aguardente.
Todo o procedimento de produção das versões branca e envelhecida se dá em um ambiente fresco e arejado, com um rigoroso controle de qualidade. A destilação é lenta e cuidadosa, com a separação em três frações, sendo aproveitado somente o líquido mais nobre, fazendo com que a cachaça Reserva do Nosco figure dentre as melhores cachaças do Brasil.
Cabe acrescentar que os produtores valorizam o conceito de sustentabilidade. Nesse sentido, a energia necessária à produção da cachaça advém do próprio bagaço da cana e o resíduo da alambicada é aproveitado como adubo orgânico para a plantação do canavial.

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Para adultos
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Casaco • Chapéu ou boné • Tênis ou bota

Informações

Fazenda Valparaiso – Engenheiro Passos – Resende
(24) 3357-1586 / (24) 8803-8872 (Marcelo Nordskog)
http://reservadonosco.blogspot.com.br
mailto:marcelo@reservadonosco.com

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