Guia Cultural do Vale do Café

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Aroma do Vale

Nas noites no Vale do Café não se pode contar as estrelas (são tantas), apenas ouvir a orquestra dos sapos, dos grilos, dos bichos… – a sinfonia do silêncio. O galo arauto desperta o dia e a natureza se orvalha para receber os primeiros raios de sol. Começa assim o trabalho das formigas, das abelhas, das borboletas, o mugir do gado e o som das panelas na cozinha, forno a lenha, bule e o cheiro do café, que invade a casa e desperta as pessoas para mais um dia no campo.

Ao degustar um café, aqui, acolá, cada gole nos reporta a uma época. Senhores, escravos, comerciantes, cidadãos de todos os cantos vieram para a região, parindo cidades a cada apito do trem. Muitas histórias, contos e lendas, sonhos acordados, fogueiras, subir nas árvores, cigarro de palha, “paixões apaixonadas”, família, rezas, canto na igreja – todos engomados para receber a benção na missa de domingo. – Corações ao alto! –Demos graças a Deus.

O Vale do Café nos transporta para o passado. Hoje, muita coisa mudou, muita coisa se foi, mas ali permanece a essência de uma época que não morrerá nunca. Da bisavó para avó, para a mãe, para a filha e bisneta foram passados milhares de conselhos, de receitas de vida, de doces, quitutes, sabores preparados com o carinho dos olhos e o bater do coração. O que é o tempero senão a fórmula mágica, a alquimia que agrega originalidade e produz o prazer de exclamar: “hum! Que delícia!”. Goiabada no tacho de cobre, tutu com linguiça, geleia de jabuticaba, cachaça com mel, suspiro, doce de leite com queijo de Minas…

Vamos para o nosso interior. Vamos para o Vale! Limpar a carga das grandes cidades debaixo da cachoeira gelada, estender a toalha quadriculada para o piquenique na beira do rio e olhar devagar para ele. Ele nos ensina a nos livrar das pedras que a vida coloca em nossos caminhos. Vamos para o Vale! É imperdível! Vamos nos encontrar conosco mesmo, com aquele menino perdido no adulto da alta tecnologia. Ali onde se pode, na chuva, dialogar com o cheiro do mato.
Para este Guia escolhemos lugares para serem visitados, capazes de recuperar nossa memória hereditária; locais indicados por aqueles que amam esta ambiência cultural única, especial, que só existe nesta região. Com certeza, muitos lugares faltaram nesta primeira publicação, mas outras tantas ainda virão.

O turismo está mudando no mundo. Os viajantes não querem mais ser chamados de turistas, mas de visitantes. São milhares de pessoas, antenados na Internet, que desejam conhecer lugares nunca vistos em seus locais de origem, viver experiências inesquecíveis, conhecer novas culturas e se emocionar, trazendo de volta para casa coisas para lembrar para sempre. O Vale do Café é este cenário de possibilidades. Os locais apresentados neste Guia tem este aroma especial, não é um indicador apenas, mas um convite para uma relação amorosa de envolvimento com a história, a natureza, o artesanato, as comidas típicas, as festas e as artes. A produção de café atual pode não ter mais aquela pompa de outrora, mas a cultura enterrada viva hoje brota de forma definitiva dentro do crescimento da Economia Criativa no Vale do Café, que emprega milhares de pessoas.

Toda esta gente que patrocinou, deu apoio e colaborou com este Guia; aqueles que trabalharam no projeto, que deram informações e entrevistas, se uniram neste trabalho, formando uma imensa corrente de energia. Cada um com a sua luz, cada qual no seu papel, promoveu este conjunto de ofertas de visitação; esta rica manifestação cultural que ocorre em todos os meses do ano. Este olhar sobre a região comprova que o Vale do Café cresce aceleradamente, através de seus empreendedores. Um caminho sem retorno.

Fernando Portella

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